Trastornos del gusto: actualización y aproximación clínica / Taste disorders: update and clinical approach

Resumen Los trastornos del gusto constituyen un grupo de alteraciones relativamente frecuentes en la práctica clínica. Son de etiología diversa, pudiendo afectar la vía gustativa en distintos niveles, manifestándose, clínicamente, con alteraciones cuantitativas y/o cualitativas de la sensibilidad gustativa. En gran parte de los casos se puede lograr un diagnóstico etiológico con una anamnesis adecuada, examen físico y exploraciones complementarias básicas. No obstante, existe poco entendimiento de su patogénesis, así como limitadas opciones terapéuticas, lo que implica la falta de algoritmos de diagnóstico y tratamiento completamente validados. El objetivo de la presente revisión es otorgar una actualización y un abordaje práctico de los trastornos del gusto.

Abstract Taste disorders represent a group of alterations relatively frequent in clinical practice. They have a diverse etiology, and they can affect the gustatory pathway at different levels, clinically manifesting with quantitative/qualitative alterations on taste sensitivity. In most of cases it is possibly to achieve an etiologically diagnosis with appropriate anamnesis, physical exploration, and basic complementary tests. However, their pathogenesis is not well understood, and they have limited therapeutic options, which determines a lack of well-validated diagnosis and treatment algorithms. The objective of this review is to provide and update and a practical approach to taste disorders.

Evaluation of a Protocol For Topical Application of Capsaicine Gel 0.025 % in the Management of Burning Mouth Syndrome Correlating its Impact on Quality of Life

ABSTRACT: The aim of this study is to report the results obtained with a protocol of topical application of capsaicin gel 0.025 % in the management of burning mouth syndrome (BMS) to evaluate the influence of the disease and treatment on their quality of life (QOL) using the OHIP-14 questionnaire (Oral Health Impact Profile). After clinical examination and diagnosis of BMS, 10 patients reported the intensity of the burning by means of a subjective score ranging from 0 to 10 and also answered the OHIP-14. Then, a topical application protocol of capsaicin gel 0.025 % was initiated, with weaning from medication and complete withdrawal within 180 days. At each reassessment consultation (30, 60, 90 and 180 days), the patients answered the OHIP-14 and subjective burning scores were collected again. Overall, the capsaicin gel showed gradual reduction or elimination of symptoms of BMS, as well as an improvement in the QOL of patients throughout treatment. At 180 days, after medication withdrawal, 6 patients (60 %) reported total absence of burning and in four patients (40 %) the score remained or decreased. In one patient (10 %) the score increased, although it remained below the initial score. The results showed an improvement in the QOL of all patients who completed the protocol and the impact of BMS on the QOL decreased in relation to the initial score in all patients. The topical use of 0.025 % capsaicin gel was effective in reducing or remitting symptoms of BMS. The OHIP-14 questionnaire showed the negative impact of BMS on patients' QOL and the role of treatment in its improvement.

RESUMEN: El objetivo de este estudio fue reportar los resultados obtenidos con un protocolo de aplicación tópica de gel de capsaicina al 0,025 % en el manejo del síndrome de boca ardiente (SBA), para evaluar la influencia de la enfermedad y el tratamiento en su calidad de vida (CV) mediante el cuestionario OHIP-14. Tras el examen clínico y diagnóstico de SBA, 10 pacientes refirieron la intensidad del ardor mediante una puntuación subjetiva de 0 a 10 y también respondieron la OHIP-14. Luego, se inició un protocolo de aplicación tópica de gel de capsaicina al 0,025%, con destete de la medicación y retiro completo en 180 días. En cada consulta de reevaluación (30, 60, 90 y 180 días), los pacientes respondieron el OHIP-14 y se recogieron nuevamente las puntuaciones subjetivas de quemado. En general, el gel de capsaicina mostró una reducción o eliminación gradual de los síntomas del SBA, así como una mejora en la calidad de vida de los pacientes durante todo el tratamiento. A los 180 días, después de la retirada de la medicación, 6 pacientes (60 %) informaron ausencia total de ardor y en cuatro pacientes (40%) la puntuación se mantuvo o disminuyó. En un paciente (10 %) la puntuación aumentó, aunque se mantuvo por debajo de la puntuación inicial. Los resultados mostraron una mejora en la CV de todos los pacientes que completaron el protocolo y el impacto de SBA en la CV disminuyó en relación con la puntuación inicial en todos los pacientes. El uso tópico de gel de capsaicina al 0,025 % fue efectivo para reducir o remitir los síntomas del SBA. El cuestionario OHIP-14 mostró el impacto negativo de SBA en la CV de los pacientes y el papel del tratamiento en su mejora.

Síndrome de Boca Ardiente en pacientes atendidos en el Hospital Clínico Quirúrgico Docente "Freyre de Andrade", 2009-2014 / Burning Mouth Syndrome in patients treated in "Freyre de Andrade"Clinical Surgical Teaching Hospital, 2009-2014

Introducción: El Síndrome de Boca Ardiente, constituye un trastorno sensitivo-doloroso de la cavidad bucal, caracterizado por síntomas crónicos de ardor o dolor en presencia de una mucosa bucal clínicamente normal, capaz de conducir a importantes alteraciones psicosociales. Objetivo: Caracterizar epidemiológica y clínicamente a los pacientes con Síndrome de Boca Ardiente atendidos en el Hospital Clínico Quirúrgico Docente Freyre de Andrade en el período de 2008 a 2014. Material y Métodos: Estudio descriptivo y transversal, en 36 pacientes con Síndrome de Boca Ardiente desde febrero de 2009 hasta junio de 2014. Se estudiaron las variables: edad, sexo, síntomas y su localización, factores de riesgo sistémicos y locales y subtipo clínico. Resultados: El 77,8 por ciento de los afectados eran del sexo femenino y 22,2 por ciento del masculino; mientras que 72,2 por ciento pertenecían al grupo de 60 años y más. El 66,6 por ciento mantenía tratamiento con medicamentos xerostomizantes y 27,8 por ciento de los pacientes presentó factores protésicos como factor de riesgo local; 13,8 por ciento presentaba síntomas difusos en la cavidad bucal; en 44,4 por ciento la lengua fue el lugar referido y la mucosa del carrillo en 25 por ciento; mientras 66,7 por ciento perteneció al subtipo II. Conclusiones: En los pacientes con Síndrome de Boca Ardiente estudiados predomina el sexo femenino y el grupo de 60 años y más; los factores de riesgo de mayor frecuencia son los medicamentos xerostomizantes, la posmenopausia y los trastornos psicológicos. El síntoma ardor bucal es el más referido, la lengua la más afectada y la mayoría de los pacientes pertenecen al subtipo II(AU)

Introduction: Burning Mouth Syndrome is a sensitive-painful disorder of the oral cavity, characterized by chronic symptoms of burning or pain in the presence of a clinically normal oral mucosa, capable of leading to important psychosocial changes. Objective: To characterize, from the epidemiological point of view, the patients with Burning Mouth Syndrome treated in "Freyre de Andrade" Clinical Surgical Teaching Hospital from 2008 to 2014. Material and Methods: A cross-sectional descriptive study was conducted in 36 patients with Burning Mouth Syndrome from February 2009 to June 2014. The following variables were studied: age; sex; symptoms and their localization; and systemic and local risk factors, as well as clinical subtype. Results: The 77,8 percent of people affected were female and the 22,2 percent were male, whereas the 72,2 percent belonged to the group of 60 years and over. The 66,6 percent followed treatment with xerostomizing drugs; the 27,8 percent of patients presented factors related to prosthetic use as a local risk factor; the 13,8 percent presented diffuse symptoms in the oral cavity; the 44,4 percent of patients reported symptoms in the tongue, and the 25 percent presented symptoms in the mucosa of the cheek; whereas the 66,7 percent belonged to the subtype II. Conclusions: Burning Mouth Syndrome predominates in the female sex and the group of 60 years and over in the patients studied. The most frequent risk factors are the xerostomizing drugs, menopause, and psychological disorders. Burning mouth is the most referred symptom, the tongue is the most affected site, and most of the patients belong to subtype II(AU)

Estrés oxidativo en las enfermedades bucales / Oxidative stress in the oral illnesses

Introducción: toda enfermedad está basada en trastornos a nivel molecular, por lo que el profesional de la salud debe interpretar las variadas manifestaciones internas de las enfermedades producidas por alteraciones de las biomoléculas que interactúan sistémicamente, en las cuales tienen un papel importante el estrés oxidativo. Objetivo: realizar una revisión bibliográfica sobre el estrés oxidativo y las enfermedades que afectan a la cavidad bucal. Métodos: se realizó una revisión bibliográfica en el periodo comprendido entre septiembre de 2014 a enero de 2016. Se consultaron las bases de datos de sistemas referativos, como MEDLINE, PubMed y SciELO con la utilización de descriptores como oxidative stress in oral deseases y su contraparte en español. Se incluyeron artículos en idioma inglés y español y publicaciones de los últimos cinco años, solo seis con mayor tiempo de publicación. Se revisaron 110 artículos, y se circunscribió el estudio a 49 que enfocaron estas temáticas de manera más integral. Análisis e integración de los resultados: tiene el estrés oxidativo gran relación con la enfermedad periodontal, la mucositis, los estados pulpares, síndrome de Sjögren, síndrome de ardor bucal, aftas bucales y lesiones premalignas como leucoplasia y liquen plano bucal. Conclusiones: existe relación entre el estrés oxidativo y muchas enfermedades que afectan la cavidad bucal, lo que influye en la patogenia de estas.(AU)

Introduction: the basis of disease is the occurrence of disorders at the molecular level, so the health professional should be able to understand the varied internal manifestations of a disease caused by alterations in the biomolecules that systemically interact and the important role that the oxidative stress plays in this process. Objective: to make a literature review on the oxidative stress and the diseases affecting the oral cavity. Methods: a literature review was made in the period of September 2014 through January 2016. MEDLINE, PubMed and SciELO databases were consulted; the subject headings were oxidative stress in oral diseases in Spanish and in English. Several articles in English and Spanish and publications of the last five years, in addition to 6 articles published prior to this period, were all included. A total of 110 articles were reviewed, but for the study, 49 were selected on account of a more comprehensive approach on these topics. Data analysis and integration: the oxidative stress is closely related to periodontal disease, mucositis, pulpal diseases, Sjögren syndrome, burning mouth syndrome, oral aphthas and premalignant lesions such as leukoplakia and oral lichen planus. Conclusions: there is association of the oxidative stress and many other diseases affecting the oral cavity, which has an impact on the pathogenesis of many diseases(AU)

Síndrome da ardência bucal: uma revisão sobre aspectos clínicos, etiopatogenia e manejamento / Síndrome de ardor bucal: aspectos clínicos, etiopatogenia y tratamiento / Burning mouth syndrome: clinical characteristics, etiological factors and treatment

El síndrome de boca ardiente (SBA) es una enfermedad crónica que se caracteriza por una sensación de quemazón de la mucosa bucal, que impresiona clínicamente normal. Es una entidad nosológica frecuente, sin embargo, los mecanismos implicados en su desarrollo en la actualidad son poco conocidos. El objetivo de este trabajo fue llevar a cabo una revisión de la literatura sobre dicho síndrome y se hizo énfasis en sus principales factores etiológicos y en el tratamiento de esta enfermedad. El SBA es una afección multifactorial compleja, debido a la diversidad de sus síntomas, dificultad en el tratamiento y las características psicológicas particulares de los pacientes. El diagnóstico correcto es el elemento principal para establecer el tratamiento. Es necesario realizar nuevas investigaciones para aclarar con precisión las causas del SAB, especialmente en la forma primaria(AU)

Burning mouth syndrome (BMS) is a chronic condition characterized by burning sensation on a clinic normal oral mucosa. BMS is not a rare condition, however, mechanisms involved in their development remains poorly understood. The aim of this paper was to carry out a review of literature about this syndrome, highlighting the main etiological factors as an approach to the management of this condition(AU)